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Sabor em cada estação: aproveite a linha Vero Brodo o ano todo!

15 Jan 2025

Aproveitar os sabores e nutrientes da estação é uma forma deliciosa e inteligente de cuidar da alimentação. Os produtos da Vero Brodo — caldos, stocks e bone broths — são perfeitos para complementar os ingredientes sazonais com praticidade e sabor. 

Feitos com ingredientes naturais, sem conservantes, eles são uma escolha versátil para consumir diretamente após aquecidos, trazendo conforto e nutrição em qualquer época do ano ou para ser base e complemento de receitas.

Vamos explorar como cada produto da Vero Brodo pode ser combinado com os ingredientes frescos de cada estação, criando experiências gastronômicas únicas e saborosas!

 

Primavera: frescor e vitalidade

A primavera é marcada pelo renascimento. Com dias mais longos e temperaturas agradáveis, ela traz uma abundância de vegetais frescos, folhas verdes e frutas cítricas. Essa é a estação perfeita para apostar em pratos leves, que revitalizam o corpo após os meses de inverno.

Sugestões de Combinação:

  • Caldo de Vegetais: use para a base de um caldo e finalize com folhas de espinafre fresco e cubos de abobrinha levemente grelhados. Para um toque especial, adicione raspas de limão-siciliano.

  • Stock de Frango: harmonize com cogumelos salteados e ervas como alecrim e tomilho. Essa combinação é leve, aromática e perfeita para um jantar à noite.

  • Bone Broth de Galinha: experimente servi-lo com fatias de rabanete fresco e cebolinha picada. O contraste entre o caldo quente, feito diretamente para consumo, e os ingredientes crocantes cria uma textura interessante.

Acréscimo: outra ideia para a primavera é utilizar os caldos como uma base leve para saladas quentes. Por exemplo, aqueça o Stock Suíno e use-o como um leve molho sobre folhas de rúcula, pedaços de pêra e nozes tostadas. Essa combinação é refrescante e surpreendente!

Benefícios: os produtos da Vero Brodo ajudam a desintoxicar o organismo, enquanto os ingredientes sazonais, como ervas e vegetais, trazem uma dose extra de frescor e vitalidade.

 

Verão: leveza e hidratação

O verão é sinônimo de dias quentes, frutas vibrantes e refeições refrescantes. Durante essa estação, a prioridade é manter o corpo hidratado e nutrido, sem sobrecarregar a digestão. Os produtos da Vero Brodo são ideais para criar pratos leves e nutritivos, que combinam perfeitamente com ingredientes como pepino, tomate, abobrinha e ervas frescas.

Sugestões de Combinação:

  • Bone Broth de Galinha: sirva em temperatura ambiente com pedaços de pepino japonês, tomate cereja e folhas de hortelã. O resultado é leve e refrescante.

  • Caldo de Vegetais: combine folhas de manjericão e um toque de pimenta-do-reino para uma proposta ousada e saborosa.

  • Stock Suíno: faça um creme de carne e sirva com abobrinha grelhada e uma pitada de raspas de gengibre fresco.

Acréscimo: para uma experiência ainda mais criativa, use o Caldo de Galinha como base para um mocktail salgado. Misture o caldo com suco de tomate, gelo, limão e uma pitada de sal de aipo. É uma bebida nutritiva e refrescante, perfeita para os dias mais quentes!

Benefícios: os caldos leves e nutritivos da Vero Brodo ajudam a manter o equilíbrio do organismo, oferecendo hidratação e energia durante o calor intenso.


Outono: conforto e Transição

O outono marca a transição para os dias mais frescos e traz uma variedade de ingredientes robustos, como raízes, abóboras e especiarias quentes. É a estação do aconchego, onde pratos levemente mais encorpados começam a ganhar espaço.

Sugestões de Combinação:

  • Caldo de Carne: sirva com pedaços de batata-doce assada e um fio de azeite aromatizado com alecrim. Essa combinação é reconfortante e nutritiva.

  • Stock Suíno: harmonize com pedaços de maçã caramelizada e cebolas douradas. O contraste entre o doce e o salgado cria uma experiência gastronômica rica.

  • Bone Broth Bovino: acrescente pedaços de cenoura e mandioquinha cozida, finalizando com noz-moscada ralada na hora.

Acréscimo: outra ideia interessante para o outono é usar o Caldo de Feijão como acompanhamento para pão de fermentação natural tostado. Simples, mas incrivelmente saboroso e perfeito para as noites frescas.

Benefícios: os produtos da Vero Brodo enriquecem os pratos com proteínas e nutrientes, ajudando a fortalecer o organismo enquanto trazem uma sensação de conforto.

 

Inverno: Aconchego e Sustância

O inverno é a estação do calor à mesa. Com dias mais curtos e temperaturas baixas, o corpo pede alimentos que aquecem e nutrem profundamente. Os produtos Vero Brodo são indispensáveis para criar pratos no estilo comfort food sem complicações.

Sugestões de Combinação:

  • Bone Broth Bovino: sirva com pedaços de mandioca cozida e folhas de couve refogadas. O resultado é um prato completo, nutritivo e aquecedor.

  • Caldo de Feijão: combine com linguiça grelhada, cubos de abóbora e um toque de páprica defumada.

  • Caldo de Vegetais: acrescente pedaços de inhame e finalize com azeite trufado para um toque sofisticado.

Acréscimo: outra ideia para o inverno é utilizar o Stock de Galinha como base para um prato simples e reconfortante: sirva-o com pedaços de pão rústico mergulhados diretamente no caldo. Uma refeição prática e cheia de sabor para aquecer o coração.

Benefícios: durante o inverno, os produtos da Vero Brodo ajudam a reforçar o sistema imunológico e manter a energia, graças ao colágeno e aos nutrientes presentes nos caldos e bone broths.

 

Vero Brodo o ano todo com você!

Cada estação do ano traz suas próprias características e sabores únicos, e os produtos da Vero Brodo são os aliados perfeitos para explorar essas possibilidades. Prontos para consumo, eles oferecem praticidade, nutrição e uma base de sabor incomparável, seja no verão com ingredientes leves ou no inverno com pratos robustos.

Incorpore os produtos Vero Brodo na sua rotina e descubra como é fácil harmonizar saúde, sabor e praticidade em todas as estações. Faça do seu ano uma jornada culinária extraordinária com a Vero Brodo!

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