Em determinadas ocasiões, merecemos celebrar de forma única, cuidando de cada detalhe para criar algo realmente especial. Seja para desfrutar do prazer de montar uma mesa sofisticada ou surpreender uma companhia, preparar um jantar marcante é sempre uma experiência gratificante. Se você procura praticidade sem abrir mão de sabor, os caldos naturais da Vero Brodo são o toque perfeito para esse momento.

São incrivelmente versáteis, podendo ser usados tanto como base quanto tempero de um prato. Feitos com ingredientes naturais e sem adição de corantes ou conservantes artificiais, os caldos da Vero Brodo possuem colágeno, aminoácidos e vitaminas, proporcionando muito sabor e saúde a cada prato.

Continue a leitura para conhecer os benefícios dos caldos naturais, indicar algumas receitas para você fazer com os produtos da Vero Brodo e dar dicas de como apresentar e harmonizar os pratos que vão compor o seu jantar.

Benefícios dos caldos naturais 

Os caldos naturais são mais saudáveis, pois a sua base culinária consiste na utilização de alimentos de origem animal e vegetal, resultando em um líquido com nutrientes valiosos para a saúde, como minerais, potássio, ferro, cálcio, vitaminas e muito mais. 

Também se destacam por serem livres de conservantes, corantes, sódio em excesso, gorduras saturadas e aditivos químicos, comuns nos caldos industrializados. 

Os caldos Vero Brodo, por exemplo, são elaborados exclusivamente com ingredientes 100% naturais sem adição de qualquer condimento artificial, conservando os nutrientes essenciais e potencializando o sabor da comida. Vamos conhecer seus benefícios?

• Naturalmente nutritivo: sua produção orgânica conserva nutrientes importantes para a saúde, como vitaminas, colágeno, proteínas, minerais e aminoácidos, proporcionando uma alimentação saudável e também livre de aditivos artificiais;

• Feitos de alimentos orgânicos: a base é composta por ingredientes de origem animal e vegetal, como carne, frango, legumes, ervas frescas e afins;

• Possui propriedades funcionais para o corpo: contribuem para a elasticidade da pele, fortalecimento das articulações, unhas e cabelo, além de auxiliar na recuperação muscular e saúde digestiva;

• São versáteis: adequados para diferentes tipos de receitas, desde entradas leves até pratos principais mais elaborados. Servem tanto como base de uma preparação quanto como tempero para realçar o sabor.

4 receitas para brilhar no seu jantar!

Com tantas qualidades, os caldos Vero Brodo são parceiros indispensáveis na preparação de uma comida especial. Pensando nisso, separamos algumas dicas de receitas com os caldos Vero Brodo e tornar sua festividade um momento saboroso e inesquecível.

• Entrada: creme de abóbora com caldo de vegetais

Comece a refeição com uma entrada leve. Asse pedaços de abóbora com azeite e temperos até ficarem macios. Bata no liquidificador com o Caldo de Vegetais Vero Brodo, garantindo uma textura cremosa e rica. Finalize com creme de leite, sementes de abóbora tostadas e um fio de azeite aromatizado.

• Prato principal: pernil assado com redução de caldo de carne

O pernil é um clássico — para deixá-lo ainda mais especial, prepare uma marinada com o Stock de Carne Vero Brodo, alho, ervas frescas e vinho tinto. Após assar lentamente, use o líquido da marinada para fazer uma redução, criando um molho encorpado que valoriza a carne e surpreende os convidados.

• Acompanhamento: risoto de cogumelos com stock de galinha

O risoto é sempre uma escolha elegante. Nesta versão, utilize o Stock de Galinha Vero Brodo para cozinhar o arroz arbóreo, intensificando o sabor do prato. Acrescente cogumelos frescos salteados, parmesão ralado e uma pitada de manteiga para finalizar com cremosidade.

• Sobremesa: pudim de chocolate com toque gourmet

Para encerrar a refeição com um toque surpreendente, experimente um pudim de chocolate feito com Caldo de Carne Vero Brodo. Embora não seja comum utilizar caldos em sobremesas, este caldo pode ser adicionado em pequenas quantidades para intensificar o sabor do chocolate e dar um toque umami sutil, realçando a profundidade e complexidade do doce. 

Prepare o pudim com chocolate amargo, leite condensado, ovos e uma pitada de baunilha, e incorpore o caldo para criar uma sobremesa rica e deliciosa. Sirva com uma calda de caramelo para uma experiência gastronômica inovadora que certamente surpreenderá os paladares mais curiosos.

Dicas de apresentação e harmonização dos pratos

A apresentação dos pratos é tão importante quanto o sabor, por criar um impacto visual que encanta os convidados. Alguns toques simples podem transformar suas receitas:

• Ervas frescas: decore os pratos com raminhos de tomilho, alecrim ou salsa para adicionar frescor visual e um aroma agradável.

• Louças elegantes: escolha travessas de cerâmica ou porcelana para dar sofisticação à mesa, criando um ambiente mais refinado.

• Flores comestíveis: use flores comestíveis para trazer cor e delicadeza, tornando os pratos visualmente irresistíveis.

Na harmonização, selecione bebidas que realçam os sabores: vinhos tintos encorpados, como Malbec ou Cabernet Sauvignon, combinam perfeitamente com carnes como o pernil. Para o risoto, opte por um Chardonnay amanteigado. Já na sobremesa, finalize com um vinho do Porto ou licor de amêndoas, garantindo um toque doce e sofisticado.

Conclusão

Em datas especiais cada detalhe importa para criar memórias únicas. Os caldos naturais da Vero Brodo são perfeitos para facilitar o preparo de pratos e aprimorar o sabor das receitas. Seja em entradas, pratos principais, acompanhamentos ou sobremesas, esses caldos elevam a qualidade, proporcionam saúde e oferecem um toque único aos pratos. Para mais informações e opções, acesse o site oficial da Vero Brodo e inspire-se com o que há de melhor em nossos caldos naturais.